春野菜 蕗 ご近所さんからいただきました

夕方ご近所さんから
蕗 ふき
いただきました
数少ない日本原産の野菜のひとつ ふき
春のお野菜
ちょっと苦味のある独特の香り
板摺りして湯がいて水へ
皮を剥いてお揚げさんと一緒にお出汁で炊く
シンプルで美味しい✨

ふきに含まれている注目すべき栄養素は
・カリウム
・食物繊維
・葉酸
 その他にも、抗酸化作用のあるポリフェノールという成分も含まれています。
 ふきの特徴である香りや苦味はポリフェノールによるもので、
ポリフェノールには抗酸化作用がありアンチエイジングや免疫力アップの効果が期待できますよ

春には春の食べ物を😊

完全予約制 古民家プライベートサロン  
鳥取県湯梨浜町泊941-1 

鳥取県中部湯梨浜町 古民家 リラクゼーションサロン kira coeur No.8 nail (キラクール ナンバーエイトネイル)

鳥取県中部湯梨浜町。今年築101年の古民家をリノベーションした古民家サロン。落ち着いた雰囲気の中でリンパドレナージュエステandネイル。鳥取空港車30分。倉吉駅車15分。はわい温泉車20分。泊駅徒歩10分。

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